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みなさんこんばんは!晩ごはんです
今晩は、昼間収穫した夏野菜をたっぷり使って、きゅうりとミョウガトマトのさっぱり和え(^O^)/を作りました。
おすすめポイント
きゅうりとミョウガ、トマトは相性バッチリ
それぞれの野菜の食感と味、風味のバランスがいい
レモン汁と塩昆布でさっぱり
ごま油でコクをプラス
こってりしたお料理の副菜にぴったり
爽やかな風味が楽しめる大人味の和え物です。
それではレシピです
材料 (3〜4人分)
きゅうり
1本(140g)
みょうが
3個(50g)
ミニトマト
6〜8個(120gくらい)※トマトS1個でも!
レモン汁
小さじ2〜大さじ1(10〜15mL)
ごま油
小さじ2(8g)
塩昆布
大さじ1(8gくらい)
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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①きゅうりとみょうがを千切りにします。ミニトマトは4つに切ります。
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②レモン汁とごま油、塩昆布をボウルに入れて混ぜ合わせます。
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③2に1を入れて良くまぜ、味を馴染ませます。※きゅうりから水分が出るので、食べる直前に和えてください。
投稿者からのコメント
出来ました!こんな感じ〜
それでは、いっただきま~す
長女「わぁ〜きゅうりとミョウガがシャキシャキでおいし〜」
次女「ミョウガは少しでいいや〜トマトがおいしい〜」
私「には、ちょっと大人味過ぎたかな今日みたいに、こってりした料理にぴったりだね」
夫「ミョウガ最高〜ごま油の風味とさっぱりレモン味が合うね〜」
とても爽やかな風味が楽しめる和え物です
揚げ物やこってりしたお料理の副菜に、ぜひみなさんも作ってみてくださいね
今晩は、うな丼きゅうりとミョウガトマトのさっぱり和えわかめときゅうりのもずく酢ゴーヤとナスと豚肉の炒めもの ミョウガと豆腐のお味噌汁ゴールドキウイを食べました
おいしくごちそうさまでした
☆.。:・★.。:*・☆.。:*・★.。:☆.。:・★.。:*・☆.。:*・★.。
最後まで読んでいただきありがとうございます!今日も1日おつかれさまでした
お休みなさ〜い
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