■材料 (2人分)
・サバカリー インドカリー仕立て 1缶(150g)
・ゴマ油 小さじ2
・ゴーヤ 1/2本
・オクラ 3本
・パクチー 適宜
・塩 適宜
■今回使ったのはコレ!
サバカリー インドカリー仕立て
■ 作り方
①ゴーヤは半割りにしてワタをとり、5㎜幅に切ってボイルする。
②オクラは大き目の斜め切りにし、さっとボイルしておく。
③「インドカリー仕立て」を崩す。
④フライパンにゴマ油を熱し、③を汁ごと入れて中火で2分炒める。
⑤サバが崩れ、全体が沸いてきたら、①、②を加えてひとつまみ塩をふり、更に1分炒める。
⑥汁気がなくなったら出来上がり。
■MEMO
パプリカも使うと更に彩り豊かになります。