伝統の料理に洋の素材をプラス
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 250kcal
・たんぱく質 12.8g
・塩分 3.1g
・野菜摂取量 85g
■材料（4人分）
・なす 4個
・ピーマン 2個（70g）
・豚ひき肉 200g
・しょうがのみじん切り 少々
[A]湯 1/4カップ
[A]みそ 大さじ5
[A]酒 大さじ4
[A]砂糖 大さじ2
[A]「ほんだし」 小さじ1
・「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 大さじ2
■つくり方
（1）なすは長さを半分に切ってタテに４つ割りにし、水にさらす。ピーマンはタテ半分に切って種を取り、ヨコ１ｃｍ幅に切る。
（2）鍋に油を熱し、（１）のなす・ピーマンを入れて炒め、取り出す。
（3）鍋にひき肉、しょうがを入れてポロポロになるまで炒め、（２）のなす・ピーマンを戻し入れ、混ぜ合わせたＡを加えて水分がなくなるまで煮る。
