𓊱簡単レシピあります。
我が家の定番の揚げ浸しのレシピです。
このつけつゆ夫が気に入ってくれてます😌
書いてある野菜じゃ無くても、もちろんお好みのお野菜でも作れます。
材料
めんつゆ2倍
100ml
水
大さじ7
砂糖
小さじ1
酢(だしのきいたまろやかなお酢)
大さじ4
ナス
2〜3本
ピーマン
2〜3個
かぼちゃ
100gくらい
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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めんつゆ2倍 100ml
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水 大さじ7
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砂糖 小さじ1
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酢(だしのきいたまろやかなお酢) 大さじ4
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を鍋に全部混ぜて一煮立ちさせる。
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ナスは写真のように切って、
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それぞれに切り込みを入れ、
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水に浸けてアク抜きをする。
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ピーマンは食べやすい大きさに、
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かぼちゃはなるべく薄く切る。
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野菜の水気をキッチンペーパーなどで拭き取り
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180度の油で1分ほど素揚げする。
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油を切って、①の汁に2〜3時間浸けたら完成です。
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長時間浸ければ浸けるほど味が染み込みます。
投稿者からのコメント
𖠰𖠰夫が酢があまり得意では無いので、だしのきいたまろやかなお酢で作ってますが、普通のお酢でも作れます⋈
その際は味を見ながら、分量より酢の量半分以下に減らしてもらった方がいいと思います😌
そうしないとだいぶ酸っぱくなってしまうと思うので。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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