にんじんや玉ねぎを使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 40kcal
・たんぱく質 0.7g
・塩分 0.4g
・野菜摂取量 74g
にんじん
2/3本（100g）
玉ねぎ
1/4個（50g）
しょうがのみじん切り
2g
[A]水
1カップ
[A]「味の素KKコンソメ」
1/2個
「AJINOMOTO オリーブオイル」
小さじ1/2
しょうがのすりおろし
2g
- （1）にんじんは5mm幅のいちょう切りにし、玉ねぎはみじん切りにする。
- （2）フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイル、しょうがのみじん切りを入れて熱し、（1）の玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎが透き通ってきたら（1）のにんじんを加える。
- （3）全体に油がまわったら、Aを加え、やわらかくなるまで煮る。
- （4）フードプロセッサーに（3）を入れてなめらかになるまで撹拌し、鍋に入れて温める。
- （5）器に盛り、しょうがのすりおろしをのせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
