菜の花
1束
人参
1/8本
絹ごし豆腐
100g
すりごま
小さじ1
白だし
小さじ2
手順
-
菜の花を一口大に、人参は皮を除いてみじん切りにする。
-
沸騰したお湯が入った鍋に菜の花、人参を入れて菜の花が柔らかくなるまで茹でる。
-
ざるに上げて、冷水で冷ます。
-
菜の花、人参をよく絞って水分を取る。
-
ボールに軽く水切りをした豆腐、胡麻、白だしを入れて滑らかになるまで混ぜる。
-
4を5のボールに入れて和えたら完成。お疲れ様でした。
投稿者からのコメント
きっかけ
自宅で採れた菜の花を利用して
おいしくなるコツ
菜の花茹ですぎないように、色が鮮やかになったら鍋から出しましょう。
※みやすさのために書式を一部改変しています。