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菜の花の白和え レシピ・作り方

菜の花の白和え レシピ・作り方

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材料

(2人分)
  • 菜の花
    1束
  • 人参
    1/8本
  • 絹ごし豆腐
    100g
  • すりごま
    小さじ1
  • 白だし
    小さじ2

手順

  • 菜の花を一口大に、人参は皮を除いてみじん切りにする。
  • 沸騰したお湯が入った鍋に菜の花、人参を入れて菜の花が柔らかくなるまで茹でる。
  • ざるに上げて、冷水で冷ます。
  • 菜の花、人参をよく絞って水分を取る。
  • ボールに軽く水切りをした豆腐、胡麻、白だしを入れて滑らかになるまで混ぜる。
  • 4を5のボールに入れて和えたら完成。お疲れ様でした。

投稿者からのコメント

きっかけ 自宅で採れた菜の花を利用して おいしくなるコツ 菜の花茹ですぎないように、色が鮮やかになったら鍋から出しましょう。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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