牛肉
40g
長ネギ
1/2本
里芋
2個
いんげん
2〜3本
しらたき
60g
サラダ油
適量
A 出し汁
100ml
A 酒
大さじ1
A みりん
大さじ1
A しょうゆ
大さじ1
手順
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いんげんは塩茹でして3等分に切る。
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長ネギは斜め切りにする。
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里芋は皮をむき、半分か3等分の輪切りにし、
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下茹でする。
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しらたきは10cm長さに切り湯通しして水分を切る。
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鍋にサラダ油を熱し、牛肉を入れ両面焼き色をつけ、
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Aを加える。
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長ネギ、しらたき、里芋も加えてそのまま弱火で5分煮込む。
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上下をひっくり返すように混ぜて、蓋をして5分放置する。
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いんげんを添えて、出来上がり！
投稿者からのコメント
お一人様用なのは旦那さまのお夜食用だから。小さいスキレットで作れば食べる時間帯が違う家族の分も作りやすいですのです!
■このレシピの生い立ち
すき焼きみたいな味付けに旦那さまの好きな里芋を入れてみました。味が染みて美味しいです!
※みやすさのために書式を一部改変しています。
