さつまいもと玉ねぎのスープ

さつまいもや玉ねぎを使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 55kcal ・たんぱく質 0.6g ・塩分 1.3g ・野菜摂取量 12g ■材料(4人分) ・さつまいも 1/2本 ・玉ねぎ 1/4個 ・「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2 [A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2 [A]水 4カップ ・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 小さじ1
■つくり方 (1)さつまいもは3cm長さのタテ6~8等分に切る。玉ねぎは薄切りにする。さつまいも・玉ねぎに「コンソメ」をまぶす。 (2)鍋に油を熱し、(1)の玉ねぎをサッと炒め、A、さつまいもを加えて煮る。 *お好みで黒こしょうをふってください。