ジューシーローストチキン

♪ジューシーローストチキン 今日から12月に入りクリスマス🎄までのカウントダウンが始まるのでそれっぽい料理を😋✨きのこたっぷり♪スパイスやハーブ🌿もたっぷり効かせた食べごたえのあるローストチキン🍗お店のようにふっくらジューシーにできました😆💓 ※バーミキュラを使用しました。 —————————————— 【材料】※2人分 骨つき鶏もも肉     2本 ブラウンマッシュルーム 7個 ブナピー(白いぶなしめじ) 1袋 塩           少々 粒ブラックペッパー   小さじ3 粒ピンクペッパー    小さじ2 付属のシーズニング   1袋(5g) オリーブオイル     大さじ2 にんにく        1片 ローズマリー      適量 【作り方】 ▼下準備 ・粒こしょう(ブラック/ピンク)は合わせて軽くつぶしておく。 ・にんにくは包丁の腹でつぶす。 ① 鶏もも肉の両面をフォークで刺し、塩、粒こしょう、シーズニングを両面にすり込む。 ② バーミキュラ(厚手の鍋でもOK)を中火で3分予熱し、オリーブオイルを入れて馴染ませた後、にんにくを入れる。 ③ 香りが立ってきたら、①の鶏肉を皮目を下にして入れ、きつね色になるまで3分ほど焼き色をつける。 ④ いったん鶏もも肉を取り出し、きのこ類を敷き詰め、その上に、鶏もも肉の皮目を上にして戻し、ハーブをのせる。 ⑤ 蓋をして弱火で25分加熱したら完成♪ ———————————————- ★ひとこと 皮目に焼き色をつける際には、ジューと音がしなくなるまで焼き付けることで、お鍋にお肉がこびりつくことはなくなります! きのこ類はお好みのもので🙆‍♀️旨味をたんと出しちゃいましょう😄 スパイスとハーブが一気に食欲を掻き立ててくれます😍 🧡栄養価🧡 エネルギー 783kcal タンパク質 41.9g 脂質    35.7g 食塩相当量 1.55g 鉄     21.9mg✨ 鉄の1日の推奨量は成人男性で7.0mg、成人女性(月経あり)で10.5mgです😃 お肉類には直接吸収されやすいヘム鉄が多く含まれています‼︎✨ ちなみに豚肉の方が鶏肉より2.8倍ほど鉄含有量は多いです😮‼︎