夏野菜のアヒージョ

レシピあり🙆‍♀️ . 【夏野菜のアヒージョ】 . 昨日も今日も暑すぎますね…😓💦 …ということで(?)、夏野菜のアヒージョを作りました😂 . 色々な食材を少しずつ入れて、食材の組み合わせを楽しめるのもアヒージョの良いところ😁💕 熱々の夏野菜を食べて英気を養ったところで! 来週の期末試験の勉強に戻ります…😅 . 気になった方は是非お試し下さい🍳🎶 ------------------------ 【材料】(1〜2人前・調理時間:10〜15分) ・ナス 1/2本 ・トマト(中サイズ) 1玉 ・オクラ 3〜4本 ・にんにく(みじん切り) 1片分 ・鷹の爪 1本 ・塩 小さじ1/3(ナス用) ・オリーブオイル 適量 ・塩 少々 ・ブラックペッパー 少々 【作り方】 ①ナスは縦半分にカットし、1cm幅の半月切りにする。ボウルに入れて塩(小さじ1/3)を揉み込み、おいておく。 ②オクラは斜め半分にカットする。トマトは4等分にする。 ③スキレットにオリーブオイル・にんにく・鷹の爪・塩を入れ、中弱火で温める。 ▶︎鷹の爪は手でちぎる。 ▶︎オリーブオイルは食材が浸かる程度で🙆‍♀️ ④❸にトマト・オクラ・水気を絞ったナスを入れて煮る。 ▶︎ナスはペーパーに包んでギュッと握って水気を切ってください! ④野菜に火が通ったら、完成!仕上げにブラックペッパーをかける。 . .