レシピあり🙆♀️
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【夏野菜のアヒージョ】
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昨日も今日も暑すぎますね…😓💦
…ということで(?)、夏野菜のアヒージョを作りました😂
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色々な食材を少しずつ入れて、食材の組み合わせを楽しめるのもアヒージョの良いところ😁💕
熱々の夏野菜を食べて英気を養ったところで！
来週の期末試験の勉強に戻ります…😅
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気になった方は是非お試し下さい🍳🎶
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【材料】(1〜2人前・調理時間:10〜15分)
・ナス 1/2本
・トマト(中サイズ) 1玉
・オクラ 3〜4本
・にんにく(みじん切り) 1片分
・鷹の爪 1本
・塩 小さじ1/3(ナス用)
・オリーブオイル 適量
・塩 少々
・ブラックペッパー 少々
【作り方】
①ナスは縦半分にカットし、1cm幅の半月切りにする。ボウルに入れて塩(小さじ1/3)を揉み込み、おいておく。
②オクラは斜め半分にカットする。トマトは4等分にする。
③スキレットにオリーブオイル・にんにく・鷹の爪・塩を入れ、中弱火で温める。
▶︎鷹の爪は手でちぎる。
▶︎オリーブオイルは食材が浸かる程度で🙆♀️
④❸にトマト・オクラ・水気を絞ったナスを入れて煮る。
▶︎ナスはペーパーに包んでギュッと握って水気を切ってください！
④野菜に火が通ったら、完成！仕上げにブラックペッパーをかける。
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