材料
★合挽きミンチ
200g
★玉ねぎのみじん切り
1/4個
★人参すりおろし
大匙2
★舞茸のみじん切り
たっぷり
★塩コショウ
少々
★ニンニクのすりおろし
少々
★牛乳に浸したパン粉
1/2Cほど
★ケチャップ&ソース
少々
★卵
1個
マッシュポテト
適宜
溶けるチーズ
少々
イタリアンパセリ
少々
オレガノなどのハーブ
適宜
プチトマト
6個
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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フライパンで玉ねぎを炒めて舞茸も足して炒める。舞茸はダイエットの為多めに入れてカサ増しにしました。
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ボウルに①と★の材料を入れて混ぜ合わせる。粘りが出るまでしっかりと練ってください。丸めて焼いたらハンバーグ完成。
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翌日のお弁当。プチトマトの中身をくり抜いておく。②のハンバーグの種をフライパンでパラパラと焼く。ハーブも足す。
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炒めた具をトマトに詰める。カップにマッシュポテトを入れてその上にトマトを立てチーズを乗せてオーブントースターで焼く。
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あればイタリアンパセリを飾ってお弁当に詰めてください。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
お弁当用なので手早く出来た方がいいので予めハンバーグの具を焼いてからトマトに詰めました。その時にハーブ類を加えて味を変えてあげるといいと思います。マッシュポテトはなくてもいいけど、トマトのお尻を切らなくてちゃんと立つし美味しいよ。
■このレシピの生い立ち
ハンバーグを作った日の翌日のリメイクです。お弁当用にちょっと味を変えて作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。