マカロニサラダ

ツナのコクとたっぷりの野菜が美味しい。マヨネーズ控えめでたくさん食べられるおかず系マカロニサラダです。 作り方 [1] 湯を沸かして塩を入れ(1ℓに塩大さじ1/2くらい)、マカロニを表示通りにゆでる。 [2] ザルにあけて水気をきり、オリーブオイルを絡めて粗熱を取る。 [3] きゅうりは小口切り、人参は千切り、新玉ねぎは薄切りにして長さを半分に切る。 [4] 共にボウルに入れ塩軽く2つまみで揉んで10分おく。(普通の玉ねぎの場合、辛みが気になる場合は水にさらす) [5] 別のボウルに油をきったツナを入れ、Aを加えて和える。2としっかり水気を絞った4を入れ、粗びき黒胡椒を加えてよく和える。 ■コツ・ポイント 和辛子は、チューブタイプのものを使っています。 ■このレシピの生い立ち ツナ入りマカロニサラダが好きで、あっさりでもコクのあるマカロニサラダを考えました。