材料（1人分）
スパゲティ 90g
玉ねぎ 40g
冷凍ホタテ 60g
小松菜 2株(90g位)
木綿豆腐 100g
細切りチーズ 20g
★豆乳 100g
★味噌 小さじ2、小さじ1/2
オリーブオイル 小さじ2
塩 1つまみ
胡椒 2〜3振り
作り方
【1】 スパゲティを表示時間茹でます。
【2】 玉ねぎを薄切りにし、ホタテは解凍させて、熱したフライパンにオリーブオイルをひいて塩、胡椒も入れて中火で炒めます。
【3】 玉ねぎがきつね色になったら、混ぜ合わせた★と木綿豆腐を入れて1分程煮ます。
【4】 弱火にして、3〜4cmに切った小松菜を入れて火を通します。
【5】 茹で終わった手順1）スパゲティを、手順4）に入れて絡めます。
【6】 お皿に移して、細切りチーズを上にのせて完成です！
きっかけ
豆乳と豆腐と冷凍ホタテが残っていたので活用しました(^^)
おいしくなるコツ
味濃いめがお好みの方は、味噌を分量より足して調整をお願いします！
