あさりやキャベツを使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 73kcal
・たんぱく質 3.5g
・塩分 2g
・野菜摂取量 25g
■材料（4人分）
・あさり・殻つき 250g
・酒 大さじ2
・キャベツ 1・1/2枚
・にんじん 1/8本
・卵 1個
・しょうがのせん切り 1/2かけ分
[A]水 3カップ
[A]「味の素KK干し貝柱スープ」 小さじ4
・「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
■つくり方
（1）あさりは薄い塩水（分量外）に入れて砂出しをし（時間外）、殻をこすり合わせてよく洗う。キャベツは１ｃｍ太さの細切り、にんじんはせん切りにする。
（2）鍋に（１）のあさり、酒を入れ、フタをして加熱し、あさりの口が開いたらいったんスープごと別の器に移しておく。
（3）（２）の鍋に油を熱し、溶き卵を入れていり卵にし、（１）のキャベツ・にんじん・しょうがを加え炒め、しんなりしたら、Ａを加える。
（4）煮立ったら（２）のあさりを戻し入れ、塩で味を調える。
