もやしそぼろのあんかけうどん レシピ・作り方

材料(1人分) うどん 1玉 出し汁 200ml もやし ひとつかみ 合挽き肉 約30g A酢 小さじ1 A醤油 小さじ1 A水溶き片栗粉 小さじ1 Aみりん 大さじ1 A日本酒 大さじ1 溶き卵 1/2個分
作り方 [1] もやしと合挽き肉を火が通るまで中火で一緒に炒める。 [2] 混ぜ合わせたAを加えてとろみが出るまで加熱する。 [3] とろみが出たら、卵を少しずつ回しかけてさらに30秒ほど加熱する。 [4] 器に暖かいうどんと、出し汁を入れる。 [5] 4に3を乗せてら完成。お疲れ様でした。 きっかけ 昼食に おいしくなるコツ うどんは暖かい方があんとの相性がいいと思います。