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里いもの中華風サラダ

里いもの中華風サラダ

味の素パーク
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里いもをつぶしてサラダにします。ザーサイとゆで卵を混ぜて食べると意外なおいしさにびっくり！！

材料 （2人分）

  • 里いも
    4個
  • ザーサイ
    40g
  • ゆで卵
    1個
  • うま味調味料「味の素®」
    少々
  • [A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」
    大さじ1
  • [A]酢
    大さじ1
  • [A]しょうゆ
    大さじ1
  • [A]ラー油
    少々
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分
  • ザーサイは塩抜きして、薄切りにする。ゆで卵は半分に切ってから、くし形に切る。ボウルに「味の素®」、Aを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
  • 里いもはゆでて、熱いうちに粗くつぶす。里いもが熱いうちに（1）のドレッシング少々とあえる。（1）のザーサイ・ゆで卵を加え混ぜ、残りの（1）のドレッシングとあえる。

投稿者からのコメント

＊ザーサイはせん切りになったものや瓶詰めなどがありますが、　いずれも塩抜きして使いましょう。 ＊ゆで卵は半熟にすると、色がきれいでトロッとした味わいが楽しめます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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