おきらくランチプレート【2025.4.21】

書家・珠香

久しぶりの煮豆🎶美味しく炊けてた✨

材料

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

・塩昆布で大豆の含め煮…鍋に水煮大豆、小さく切った人参と蒟蒻(軽く茹でてザルにあげて乾煎りしたもの)、水400cc、塩昆布大さじ2、砂糖・蜂蜜・みりん各大さじ1を入れて火にかけ、沸騰したらだしの素小じ1/2、塩小さじ1/4、うすくち醤油小さじ1/2、酢小さじ1/4を加えて落し蓋をして煮汁が半分くらいになるまで煮て、火から下ろして煮汁に浸したまま冷ます。
・玉子焼き…卵一個に白だし少々を加えてよく溶き、フライパンにマヨネーズ適量を熱して広げて焼く。
・小松菜しめじ人参のめんつゆおかか和え…小松菜、人参、しめじをシリコンスチーマーに入れてめんつゆ(濃縮タイプ)を回しかけてレンジでチン。しめじに火が通ったら取り出して、全体を混ぜてから、余分な水分を捨てて冷ます。
・豚肉の生姜焼き…豚肉とくし切りにした玉葱をゴマ油で炒めて、酒、みりん、醤油、生姜のすりおろしを混ぜたタレを絡めて味つけする。
・魚肉ソーセージの海苔チーズサンド…輪切りにした魚肉ソーセージの上にスライスチーズ、海苔、再びスライスチーズ、そして輪切りにした魚肉ソーセージの順に乗せて爪楊枝で留めて、トースターで焼く。盛り付け時に爪楊枝をピックに差し替える。
・おにぎり(焼き梅干し)…梅干しをトースターで焼いたあと、広げたご飯の中央に置いて包むようにして握る。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

おきらくランチプレート【2025.4.21】

材料

手順

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