蓮根と焼き豚とインゲンの甘辛炒めレシピ・作り方

蓮根と焼き豚とインゲンの甘辛炒めレシピ・作り方

太陽と月

材料（3～4人分）

蓮根

小2節
焼き豚（ソフトタイプ）

100gくらい
冷凍インゲン

20本くらい
七味唐辛子

少々
麺つゆ

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

蓮根は皮を剥いて半月スライスし、酢水（水3カップに酢大匙2くらいの割合）に10分ほど浸してあく抜きします。
熱したフライパンに蓮根と焼き豚（ほろほろに崩れるソフトタイプ）を入れ炒めます。蓮根が透き通ってきたら、インゲンを2～3等分に折りながら（冷凍だと手で折れるw）加え炒めます。
大匙2～3の差し水をし、焼き豚の漬け汁（甘口の醤油味）大匙2～3を加え味付けします。味見して麺つゆで味を調え、七味唐辛子をふりかけます。水気がなくなったら火を止めます。
＊焼き豚の漬け汁が足りない場合は酒、醤油、砂糖（または味醂）を同量ずつくらい加えるといいと思います。

投稿者からのコメント

きっかけある材料で作りました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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