.441kcal(1人当たり)
【ホワイトシチューのポットパイ】
シチューがオシャレに大変身♪
シチューの素がなくても簡単に出来ます。
沢山残ってしまうシチューもひと手間で豪華な一品に！是非お試しください。
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【材料】4人分
鶏肉 200g
★玉ねぎ(小1個) 80g
★人参(1/2本) 40g
★ジャガイモ(小2個) 140g
卵黄 適量
☆牛乳 300cc
☆水 200cc
☆コンソメ顆粒(固形2個分) 小さじ4
パイシート(17×11cm) 2枚
小麦粉 大さじ3
塩コショウ 適量
油(炒め用) 大さじ1
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【手順 】
1.鶏肉は2cmくらいに切る。
2.玉ねぎは1cm角に切り、人参は1cmのいちょう切り、ジャガイモは1cmの半月切りにする。
3.パイシートをめんぼうで伸ばして半分に切っておく。
4.★を15回ぶんぶんする。
5.フライパンに油をひいて鶏肉を炒める。色が変わったら4をいれ炒める。
6.油が馴染んできたら5に小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで炒める。
7.6に☆を入れて軽く混ぜ、蓋をして煮込む。
8.煮立ったら途中軽く混ぜながら弱火で10分煮込んで塩コショウで味を調える。
9.スープをカップに入れ3のパイシートをかぶせて淵を指で押さえて閉じ、パイに卵黄をはけで塗る。
10.220度のオーブンで18～20分焼いたら完成です。
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