豚バラキャベツとふんわり卵のキムチ味噌スープ
麺やうどん、ご飯を入れても美味しい👍✨✨
具沢山なキムチスープです😋✨
@wonderchef.japan さんのLARAMIE(ララミー) 両手鍋24cm を使いました🥘✨
http://www.wonderchef.jp/sp/other/laramie/
薬膳効果
☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に
☆唐辛子…冷えからくる肩凝り関節痛に、殺菌効果、血の巡りを改善。
豚バラ薄切り肉
160g
キャベツ
正味300g
キムチ
150g
卵
2個
(A)水
1200㏄
(A)みりん
大さじ2
(A)鶏がらスープの素
小さじ4
(A)白だし
大さじ1
味噌
大さじ2～4
青ネギの小口切り・白いりごま
お好みで
ごま油
ひと垂らし
- 【下準備】豚バラ薄切り肉は6㎝に切る。
- キャベツは2～3㎝角に切る。
- キムチは切れていないものは食べやすく切る。
- 卵は溶いておく。
- 【1】鍋に【A】を入れて火にかけ、煮立ったら豚肉を入れてひと煮立ちしたら灰汁を取り、キャベツとキムチも加える。
- 【2】火が通ったら、味噌を溶き入れる。（味をみながら量を調節してください。）
- 【3】再度煮立って来たら卵をまわし入れ、ふんわり火を通し出来上がり！
- 器に盛り、お好みで青ネギの小口切り・白いりごまを乗せ、ごま油を垂らす。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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