じゃこにんにくバター醤油の大根ステーキ

材料(2人分) 大根 400g にんにくの薄切り 1かけ分 ちりめんじゃこ 10g バター 10g 酒 小さじ1 醤油 小さじ2
柔らかく茹でた大根に焼き色をつけ、香ばしいバター醤油ソースとにんにく、ちりめんじゃこをトッピングしたステーキです   作り方 [1] 大根は厚めに皮を剥き、柔らかくなるまで水から茹でますす。 [2] フライパンにバターとにんにくを加え、少し色づくまで炒め、ちりめんじゃこを加えカリッとなるまで炒めたら取り出します。  [3] 同じフライパンに、水分を拭き取った大根を加え、両面に焼き色がついたら、酒と醤油を絡め皿に盛ります。 [4] にんにくとちりめんじゃこをトッピングすれば出来上がり。 ■コツ・ポイント 大根は皮を厚めに剥くのがコツです。残った皮は細く切ってきんぴらにするとおいしいですよ。 ■このレシピの生い立ち 冬大根をたくさんいただいたので作ってみました。