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寒い日にほっこり〜 かぼちゃのすいとん汁
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寒い日にほっこり〜 かぼちゃのすいとん汁

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⋈・。・。⋈・。・。⋈・。・。⋈ 寒い日にほっこり〜 かぼちゃのすいとん汁 【材料/2人分】 ・大根 1/4本 ・にんじん 1/2本 ・しいたけ 3個 ・だし汁 600ml ・醤油 大さじ1 ・みりん 大さじ1/2 ・塩 適量 ・かぼちゃ 100g(種と皮を除いた正味量) ・小麦粉 50g ・水 大さじ3 ⁡ 【作り方】 ①大根、にんじん、しいたけは食べやすい大きさに切る。 ②だし汁に①を入れ、柔らかくなるまで煮る。 ③醤油・みりんを入れ、味を見て塩で整える。 ④かぼちゃの種を取り除き、アイラップに入れて軽く口を閉じ、耐熱皿にのせて電子レンジ600W1分チン。 ⑤かぼちゃを取り出して皮をむき、ひと口大に切る。 ⑥切ったかぼちゃをアイラップに入れ、耐熱皿にのせて電子レンジ600Wで3分チン。 ⑦袋の上からもみもみしペースト状にし、小麦粉・水を加えて耳たぶの硬さになるまでもむ。 ⑧すいとんの生地を、スプーンですくって鍋に落とす(中火) ⑨すいとんが浮かび上がって透明感が出てきたら完成! 【注意点】 ・ポリ袋は調理用(湯せん、電子レンジ用と記載されたもの)を使用してね。 ✨アイラップ推奨✨📢🙋‍♀️

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