史上最高‼! 究極のハンバーグ レシピ・作り方

材料(2人分) 合挽きひき肉 250g 玉ねぎ 1個 ★卵 1個 ★パン粉 大さじ3〜4 ★塩こしょう 少々 ★ナツメグ 少々 ★酒 小さじ1 牛脂 1個 サラダ油 小さじ1〜 ハンバーグソース 適量
作り方 【1】玉ねぎはみじん切りにします フライパンを中火で熱し牛脂を入れてよく炒めます (塩を少し振ると早く熱が通ります) 粗熱をとり、冷蔵庫で冷やしておきます 【2】ハンバーグソースを作ります♪ レシピあげています 「究極のハンバーグソース」 【3】ボウルにひき肉、玉ねぎ、★を入れて、手でこねながらよく混ぜ合わせます。 2等分にして丸くし、空気を抜くように上下に手のひらでパンパンとたたきます。 形を整えて成形します。 【4】オーブンを200度で余熱します 【5】フライパンを中火〜強火で熱しサラダ油をひき、ハンバーグを両面焼きます (焼き色がついたらOK) 【6】オーブンに入れて10分焼きます 【7】ハンバーグを焼いた後のフライパンでソースを煮詰めます 【8】オーブンから取り出したら出来上がりです♪ ソースをかけてお召し上がりください 【9】野菜の付け合わせも一緒に♪ レシピあげています 「甘くてジューシー♪野菜のオーブン焼き」 きっかけ お店で食べるような本格的なハンバーグを作りたくてこだわりました٩(^‿^)۶ おいしくなるコツ フライパンで両面焼き色をつけてオーブンで焼くことにより、失敗なく肉汁を閉じ込めてふっくらジューシーに仕上がり本格的なハンバーグができます★ 玉ねぎを牛脂で炒めることにより旨味がアップ、肉汁も溢れますよ♪