人参ゴーヤの美肌ジュース レシピ・作り方

材料(1人分) 冷凍ゴーヤスライス 30g 人参 2cm 豆乳 150cc 蜂蜜(お好みで) 小さじ1~2 レモン汁 小さじ1
作り方 [1] 人参は固いので塊で残りがちです。細かめにカットします。ゴーヤは冷凍ゴーヤスライス。薄めることなく、氷代わりにジュースを冷たくしてくれます。 [2] レモン以外の材料を全てミキサーに入れて撹拌します。やや長めに撹拌した方がなめらかになります。なめらかになったらレモン汁を加えてさっとひと混ぜしてグラスに注ぎます。 [3] 人参に含まれる酵素アスコルピナーゼは空気に触れるとビタミンCを破壊してしまうそうですが、レモンを加えると酸性に傾き酵素がビタミンCを破壊できなくしてくれるらしいです。 きっかけ 朝食に飲みました。 おいしくなるコツ ゴーヤを洗って種を取って切ってまな板を洗って…面倒です。一度やって冷凍保存しておけばいつでも少量からさっと取り出して使えるので毎回の調理の時短になります。忙しい朝でも面倒な手間を省けるので朝ジュースやお弁当にもストックしておくと便利ですよ。 ーーーーーーーー 毎日ゴーヤ生活!ゴーヤの冷凍保存法の材料はこちら  ーーーーーーーー 材料(数人分) ゴーヤ 1本 ーーーーーーーー 毎日ゴーヤ生活!ゴーヤの冷凍保存法のレシピはこちら  ーーーーーーーー 作り方 [1] ゴーヤを縦半分に切って種を取り出します。半月切りに薄く1~2mm厚みにスライスします。 [2] ジップ付袋に入れて、なるだけ空気を抜いて口を閉じます。トレーの上に平に広げ、冷凍庫に入れて凍らせます。 [3] 薄くスライスして冷凍しておけば、ちょっと押すだけでバラバラにほぐれます。ほしい分だけ出してそのまま調理できるので時短になります。 [4] 出してそのまま使ってください。豚肉などと炒めてゴーヤちゃんプルに、味噌汁に入れて、果物や牛乳とミキサーに掛けて忙しい朝でもヘルシーミックスジュースに…。色々使えます。