じゅわっと油揚げとピーマンの梅香る炒め煮🦭🫑
材料
・ピーマン 2個
・油揚げ 1枚
・ごま油 小さじ2
・梅干し １個
・顆粒だし 小さじ1/3
・水 大さじ3
・すり胡麻 適量
作り方
①ピーマンは千切りにします🫑
油揚げは短冊切りにします🔪
梅干しはペースト状にします🦭
②フライパンにごま油をひき、ピーマンが軽くしんなりするまで炒めます🫑
③油揚げを加えて軽く炒めます🍳
④顆粒だし、梅干し、水を加えて汁気がなくなるまで炒めます👨🍳
⑤仕上げにすり胡麻をかけたら完成です🦭🫑
さっと作れるのでお弁当におかずが足りないなって時に便利なレシピです☺️🙏
ピーマンには食物繊維、カリウム、β-カロテン、ビタミンC、ビタミンE、ヘスペリジン（ビタミンP）が含まています🫑
ヘスペリジン（ビタミンP）はポリフェノールの一種でビタミンPとも呼ばれ、抗酸化作用を持つほか末梢血管を強くするはたらきがあります🌿
また、悪玉（LDL）コレステロールや中性脂肪を低下させ、善玉（HDL）コレステロールを増やす作用もあります😌🌿
コラーゲン生成に必要なビタミンCの吸収を促進する作用があることも認められています🫑
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