甘酢あんがやばい...激旨酢鶏です
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豚肉より鶏肉派です。
甘酢あんはあんでごはん食べれるレベル！
しかも片栗粉が絶対ダマにならない方法で作るよ
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【材料】
・鶏もも肉1枚（胸肉でも◎。動画は冷凍保存してた鶏肉使用）
・酒大さじ1（鶏肉用）
・ごま油大さじ1（鶏肉用）
・片栗粉大さじ2（鶏肉用）
・玉ねぎ1/2個
・ピーマン2個
・人参1/3個
（甘酢あん）
・酢大さじ2
・醤油大さじ2（味付けしっかり派さんは大さじ3位）
・砂糖大さじ3
・ケチャップ大さじ2
・酒大さじ3
・みりん大さじ2
・水大さじ4
・片栗粉大さじ1
【作り方】
①甘酢あんの調味料をよく合わせておく
※この時に片栗粉をよーーく溶かす事が大切
②野菜を切る
③鶏肉を一口大に切り、酒とごま油を絡めておく
④ビニールに③と片栗粉をいれてまぶす
⑤少ない油でカラッと揚げる
⑥肉に火が通ったら余分な油を拭いて野菜を入れる
⑦野菜に火が入ったら甘酢あんをもう一度混ぜて一気にフライパンに入れる
⑧ふつふつ沸騰しはじめたら全体を混ぜ合わせる
⑨とろみがついたら完成
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甘酢あんをよーく混ぜる事がダマにならないポイント〜
酸味抑えめな甘酢あんなので酸っぱいの苦手な方も食べると思うなあ〜！
