甘酢あんがやばい...激旨酢鶏です
豚肉より鶏肉派です。
甘酢あんはあんでごはん食べれるレベル！
しかも片栗粉が絶対ダマにならない方法で作るよ
材料
鶏もも肉
1枚（胸肉でも◎。動画は冷凍保存してた鶏肉使用）
酒
大さじ1（鶏肉用）
ごま油
大さじ1（鶏肉用）
片栗粉
大さじ2（鶏肉用）
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
2個
人参
1/3個
酢
大さじ2
醤油
大さじ2（味付けしっかり派さんは大さじ3位）
砂糖
大さじ3
ケチャップ
大さじ2
酒
大さじ3
みりん
大さじ2
水
大さじ4
片栗粉
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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甘酢あんの調味料をよく合わせておく
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※この時に片栗粉をよーーく溶かす事が大切
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野菜を切る
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鶏肉を一口大に切り、酒とごま油を絡めておく
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ビニールに③と片栗粉をいれてまぶす
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少ない油でカラッと揚げる
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肉に火が通ったら余分な油を拭いて野菜を入れる
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野菜に火が入ったら甘酢あんをもう一度混ぜて一気にフライパンに入れる
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ふつふつ沸騰しはじめたら全体を混ぜ合わせる
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とろみがついたら完成
投稿者からのコメント
甘酢あんをよーく混ぜる事がダマにならないポイント〜
酸味抑えめな甘酢あんなので酸っぱいの苦手な方も食べると思うなあ〜！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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