きゅうりのキューちゃんより美味しい（！？）と大人気のレシピです！
材料
きゅうり
3本
塩
5g
生姜
ひとかけ
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1.5
酢
大さじ1
砂糖
小さじ2～
小口切り唐辛子
適量
手順
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きゅうりを1㎝程の厚の輪切りにする
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塩を全体にまぶし、重石をして1時間程度おく
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手でしっかりと水気を絞る。生姜を千切りにして合わせておく
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調味料を合わせて600wで1分加熱する
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③と④を合わせて重石をして半日～1日冷蔵庫で冷やして完成
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
■このレシピの生い立ち
カリカリとした食感のきゅうりの漬物を作りたかったので。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
