大根やこんにゃくを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 164kcal
・たんぱく質 5g
・塩分 1.3g
・野菜摂取量 56g
■材料（4人分）
・豚こま切れ肉 100g
・大根 1/4本（250g）
・水 大さじ1
・こんにゃく 1/2枚（125g）
・「Cook Do」麻婆茄子用3～4人前 1箱
・「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 大さじ2
■つくり方
（1）大根は大きめの乱切りにし、耐熱ボウルに入れ、水を加え、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で６分ほど加熱する。こんにゃくはひと口大にちぎる。
（2）フライパンに油を熱し、豚肉、（１）のこんにゃくの順に炒め、「Cook Do」、（１）の大根を加えて、炒め合わせる。
