今日はトマトを使った炒め物レシピ！
「トマトと卵のサンラータン風炒め」のレシピをご紹介します💁🏻💓
暑い日が続くので、サンラータンを炒め物にしてみました🤤さっぱりあっさり頂ける簡単アレンジレシピです！
お酢とトマトの酸味、ラー油のピリ辛加減とそこにまろやかなとろとろ卵が加わってやめられない、とまらないやみつきおかずです💓
さらに春雨の食感がまたいい役割しちゃってます（笑）
作る時のポイントは、、卵は半熟程度に炒めること！トマトと合わせた時にとろとろになるので、春雨と絡んでとっても美味しく仕上がります😊
また、トマトを炒める場合は、炒めるというよりは焼くイメージで！ぐちゃぐちゃよりは形が残る程度が美味しいので、加熱のしすぎや、触りすぎないように注意してください💁🏻
トマト（中）
2個
春雨
20g
卵（M）
2個
塩
少々
ごま油
小さじ2
にんにく
1かけ
鶏がらスープの素
小さじ1½
酢
小さじ2
醤油
小さじ½
ラー油
適量
手順
- ①春雨はお湯でもどしておきます。卵は溶きほぐして塩を加え、よく混ぜ合わせておきます。
- ②フライパンにごま油を入れて軽く熱したら、卵を流し入れて半熟程度まで火を通し、お皿に1度取り出します。（火を通しすぎないのがポイント！）
- ③そのままのフライパンにトマト、にんにくを入れて弱火でじっくり火を通します。（油が少ない場合はごま油を足してください。）
- ④春雨、鶏がらスープの素、醤油、酢を入れて混ぜ合わせます。
- ⑤半熟に炒めた卵を戻し、さっと混ぜ合わせます。
- ⑥お皿に盛り付け、ラー油をたらして完成👏🏻💓
投稿者からのコメント
辛いのが好きな方はラー油をたっぷりと！酸味とピリ辛加減が最高です🤤💓（笑）
春雨はお湯ですぐ戻るタイプの細め春雨がおすすめ！3分程度お湯につけるとすぐに食べれるので、とっても簡単、便利です👏🏻
今が旬のトマトをたっぷりと使ってぜひ作ってみてください💓
今日もご覧頂きありがとうございました😊
#簡単レシピ
#料理好きな人と繋がりたい
#卵レシピ
#アレンジレシピ
#やみつきレシピ
#夏野菜レシピ
#トマトレシピ
#地産地消
#さっぱりレシピ
#たまごレシピ
#お酢レシピ
#春雨レシピ
#中華料理レシピ
#栄養士レシピ
#島根県産
#炒め物レシピ
#栄養士ごはん
#毎日レシピ
#器好きな人と繋がりたい
#出西窯
#出西窯の器
#トマトと卵のサンラータン風炒め
#サンラータン風
#サンラータン風炒め
#中華アレンジ
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
