材料（約5～6人分）
おから（粗めでも細かめでも可） ２００ｇ位
ごぼう １本
にんじん 半分
油あげ １枚
ねぎ 適量
しいたけ ３～４枚
こんにゃく 半分
だし汁（おからの量によって変動） ３００cc位
a.砂糖 大さじ３～４
a.みりん・しょうゆ・酒 大さじ１
白ごま 大さじ２
作り方
【1】＜下準備＞
・ごぼう、にんじん、しいたけ、ねぎ、こんにゃく、油あげを切る。
・こんにゃく、油あげは湯どおしする。
【2】・フライパンにおからを入れ乾煎りし水分を飛ばす。
【3】・ねぎ以外の具を入れ混ぜ合わせ、だし汁とaを入れほどよく水分がなくなるまで炒る。
【4】・最後に白ごまとねぎを入れて混ぜる。
【5】作り置きの定番です〜
【6】えんどう豆バージョン。
【7】小皿にちょっとあるだけで便利！
きっかけ
・ボリュームも栄養も満点でおなかいっぱい食べても罪悪感がなく（笑）カロリーも控えめ！主人のダイエット強化月間の時にはなくてはならない必須おかずです。時間も節約できお財布にも優しいということで月に何度か作るわが家の定番おかずです。
おいしくなるコツ
・おからは粗め細かめでもどちらでもOK！
・油あげは湯どおしすることで油臭さもなくなりカロリーダウンに。
・ねぎのかわりに大根葉や小松菜などでもOK！
・ごぼうを多くすると歯ごたえがあっておいしさUP♪
・翌日味が馴染んで更においしいです。
