材料 （2〜3人分）
じゃがいも(キタアカリ使用)
中3個
牛乳(アカディ使用)
大2
塩胡椒
少々
バター
10g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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じゃがいもはよく洗ってから皮をむき、芽があったらとってから一口大に切る。
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鍋にじゃがいもを入れ、じゃがいもが全て浸かるくらい水を入れたら火にかけ、弱めの中火で柔らかくなるまで茹でる(楊枝ですっと通るまで)。
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お湯をすてて熱々のうちにじゃがいもを鍋の中で潰す。なるべく塊が残らないように潰す。
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牛乳、バターを加えて混ぜる。鍋を再び火にかけ、混ぜながら弱火で5分ほど火を通す。
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滑らかにまとまればOK。塩胡椒で味を整える。
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完成！冷凍保存の際は、冷めたら空気を抜いてジップロックに平たく入れて下さい。金属バット等の上に置いて急速冷凍すると劣化を防げます。冷凍保存で1週間を目安にお召し上がりください♪
投稿者からのコメント
きっかけ
じゃがいもが沢山家にあったので、作って冷凍保存できるレシピを考えたくて(保存方法は手順6をご覧ください)。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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