さっぱり♡我が家のマッシュポテト レシピ・作り方

材料(2〜3人分) じゃがいも(キタアカリ使用) 中3個 牛乳(アカディ使用) 大2 塩胡椒 少々 バター 10g
作り方 [1] じゃがいもはよく洗ってから皮をむき、芽があったらとってから一口大に切る。 [2] 鍋にじゃがいもを入れ、じゃがいもが全て浸かるくらい水を入れたら火にかけ、弱めの中火で柔らかくなるまで茹でる(楊枝ですっと通るまで)。 [3] お湯をすてて熱々のうちにじゃがいもを鍋の中で潰す。なるべく塊が残らないように潰す。 [4] 牛乳、バターを加えて混ぜる。鍋を再び火にかけ、混ぜながら弱火で5分ほど火を通す。 [5] 滑らかにまとまればOK。塩胡椒で味を整える。 [6] 完成!冷凍保存の際は、冷めたら空気を抜いてジップロックに平たく入れて下さい。金属バット等の上に置いて急速冷凍すると劣化を防げます。冷凍保存で1週間を目安にお召し上がりください♪ きっかけ じゃがいもが沢山家にあったので、作って冷凍保存できるレシピを考えたくて(保存方法は手順6をご覧ください)。