バターロールで♪おとな味のメロンサバラン

ブランデーを染み込ませたパンにメロンを添えたメロンのサバランです。じゅわっとしみ込んだシロップが絶妙です！ ■材料（4人分〔30分〕冷やす時間は除く） メロン（正味） 1/2個（200g） バターロール 6個 ホイップクリーム 適量 ミント 適量 【A】 砂糖 30g レモン汁 少々 【B】 水 300ml 砂糖 90g ブランデー 大さじ1と1/2 ■工程 <1> メロンは種を取り出してざるで濾し、果汁を取っておく。 <2> メロンの半量を1cm角に切る。残りは飾り用に縦に4等分に切り、さらに長さを半分に切る。 <3> 小鍋に<1>と角切りにしたメロン、【A】を入れてとろみがつくまで煮る。しっかりと冷やす。 <4> バターロールを横半分にちぎってバットに並べる。 <5> 別の小鍋に【B】を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら熱いうちに<4>にかけて浸す。冷蔵庫で冷やしておく。 <6> グラスに冷やした<5>を入れて、ホイップクリームを縛る。<3>を適量かけて、飾り用のメロンをのせ、ミントを添える。 ■コツ・ポイント メロンは果汁も使うことで香りよく仕上がります。ブランデーを入れたシロップは熱いうちにパンに染み込ませてください。しっかりと冷やして盛り付けます。バターロールを使うので簡単にできますよ！