オクラの天ぷら

炭火珈琲

オクラを丸ごと天ぷらにしました。ビールに合う🍻

材料

オクラ

10本
塩

適量
小麦粉

100g
水

150ml
卵

1個
菜種油
胡麻油

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

オクラのガクを切り落とす
塩ズリしてから水洗いして水気を取る
包丁で3ヶ所切り込みし爆発防止する
小麦粉、水、卵をボールに入れて混ぜ合わせる(A)
鍋に菜種油:胡麻油を9:1で入れる
弱火で加熱し熱くなるのを待つ(温度は適当)
オクラを(A)に絡めて油に入れる
たまにひっくり返しながら約4分揚げる(適当)
油を切ってお皿に盛り付けて出来上がり

投稿者からのコメント

天つゆか塩でどーぞ乾燥🍻

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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