暑い季節にピッタリの、韓国風そうめんです。
コチュジャンを使った、つけダレが美味しいです。
ピリ辛なので、食欲をそそります。
冷しゃぶ肉やキムチを乗せて、スタミナ満点！
豚肉は、ビタミンがたっぷり含まれていて、疲労回復にいいんですよ。
夏バテ解消に、ピッタリです。
そうめんだけだと、栄養面が足りません。
是非、お肉や野菜と共にお召し上がり下さい。
材料
そうめん
きゅうり
トマト
薄焼き卵
冷しゃぶ肉
そうめんつゆ
コチュジャン
ごま油
万能ねぎ
大さじ1
いりごま
適量
キムチ
手順
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そうめんは茹でて、氷水でしめる。
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きゅうりは、千切りに。
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トマトは、くし切りに。
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薄焼き卵は、細切りに。
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たっぷりのお湯にお酒（分量外）を入れて、冷しゃぶ肉を1枚づつ茹でる。
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ザルにあげて冷ます。
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そうめんつゆにコチュジャン、ごま油、万能ねぎ(大さじ1)いりごまを(適量)入れて混ぜる。
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お皿にそうめんを盛り付けて、きゅうり、トマト、錦糸卵を放射状に盛り付ける。
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真ん中に冷しゃぶと、キムチを乗せる。
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刻み万能ねぎ(大さじ1)いりごま(適量)を散らして、出来上がり。
投稿者からのコメント
※冷しゃぶ肉はたっぷりのお湯にお酒を入れて、1枚づつ茹でます。臭みが取れます。
※ザルにあげて、そのまま冷まします。氷水に入れて冷ますと、固くなるので注意。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
