お花見に☆3色肉だんご

材料（2人分[25分]） 合いびき肉 250g 玉ねぎ 1/4個 サラダ油 大さじ3 酒 大さじ2 青のり 適量 紅生姜 適量 コーン 適量 マヨネーズ 適量 ■【A】 卵 1個 片栗粉 大さじ2 しょうが（すりおろし） 小さじ1/2 塩 少々 こしょう 少々 ■【B】 しょうゆ 大さじ2 酢 大さじ2 水 大さじ2 砂糖 大さじ1 片栗粉 小さじ1 甘辛く味付けした肉だんごを串に刺し、青のりや紅生姜をトッピングして3色だんご風に♪お花見にもぴったりのひと品です☆ 作り方 [1] 玉ねぎはみじん切りにする。 [2] ボウルに合いびき肉、<1>、【A】を入れ、粘りが出るまでこね、12等分に丸める。 [3] フライパンにサラダ油を引いて中火に熱し、<2>を並べ、時々転がしながら全体を焼く。 [4] キッチンペーパーで油をふき取り、酒を加えてふたをし、弱火で3分ほど蒸し焼きにする。 [5] 混ぜ合わせた【B】を加え、とろみがつくまで混ぜる。 [6] 竹串に<5>を3個ずつ刺し、3色になるように青のり、紅生姜、マヨネーズとコーンをのせる。 ■コツ・ポイント 焼く際に形が崩れないように、肉だねは粘りが出るまでしっかりこねてください。手に少量の油を塗っておくと、丸めやすく形が綺麗になります。肉だんごを竹串に刺し、青のりや紅生姜を飾れば3色だんご風に◎ ■このレシピの生い立ち 肉だんごを竹串に刺し、青のりや紅生姜をトッピングするだけで見た目も可愛い3色だんご風に☆お弁当やおつまみにもおすすめです♪