材料(4人分)
さつまいも(中) 1個
揚げ油 適量
砂糖 大さじ4
みりん 大さじ2
水 大さじ2
黒ごま 小さじ1
作り方
[1] さつまいもを一口大に切る。
[2] 油を170度くらいに加熱して、1のさつまいもがきつね色になるまで揚げる。
[3] フライパンに砂糖、みりん、水を入れて薄いきつね色になるまで加熱する。
[4] 油切りをしたさつまいもを飴に絡めて、黒ごまを振ったら完成。お疲れ様でした。
きっかけ
さつまいもがたくさん取れたので
おいしくなるコツ
飴は余熱で加熱しすぎる場合があるので気をつけてください。