大学芋 レシピ・作り方

材料(4人分) さつまいも(中) 1個 揚げ油 適量 砂糖 大さじ4 みりん 大さじ2 水 大さじ2 黒ごま 小さじ1
作り方 [1] さつまいもを一口大に切る。 [2] 油を170度くらいに加熱して、1のさつまいもがきつね色になるまで揚げる。 [3] フライパンに砂糖、みりん、水を入れて薄いきつね色になるまで加熱する。 [4] 油切りをしたさつまいもを飴に絡めて、黒ごまを振ったら完成。お疲れ様でした。 きっかけ さつまいもがたくさん取れたので おいしくなるコツ 飴は余熱で加熱しすぎる場合があるので気をつけてください。