材料(8個分)
卵 1個
味噌 大さじ1
砂糖 50g
牛乳 50cc
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
作り方
【1】 ボウルに卵、味噌、砂糖を入れてしっかり混ぜる。
【2】 牛乳を加えてさらに混ぜる。
【3】 2に振るった薄力粉とベーキングパウダーを入れ、ゴムベラでダマにならないように混ぜる。
【4】 耐熱のプリン型に紙カップを敷き、生地を半量ずつ入れる。
【5】 フライパンに4を並べ、底から1㎝ほど水を入れる。
【6】 蓋をして、沸騰したら中火で10分蒸す。
【7】 火傷しないように型から蒸しパンを出し、ケーキクーラーの上で冷ます。
きっかけ
味噌は料理だけでなくおやつにも合うので、蒸しパンに入れてみました。
おいしくなるコツ
生地を入れすぎると、膨らんだとき型からはみ出してしまうので少なめに入れておく。