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コク旨!豚バラとなすのぶっかけそうめん(*´∀`*)
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コク旨!豚バラとなすのぶっかけそうめん(*´∀`*)

ご訪問ありがとうございます みなさん、こんばんは!晩ごはんです 連日の30℃超えで、ちょっとバテ気味〜なお三方 今晩も「そうめんがいい〜」というので、 今晩は、コク旨!豚バラとナスの ぶっかけそうめん(*´∀`*)を作りました。 今日のぶっかけそうめんは、ガッツリですよ〜 おすすめポイント 豚バラと相性のよいナスを一緒に炒め、 めんつゆに漬け込むだけ 豚バラとめんつゆの旨味を吸ったナスが、 とろっとろでとってもおいしいです。 ボリューム満点で大満足 これ一皿でお腹いっぱいです そうめんだけだと、物足りなかったり、栄養の偏りも心配ですが、 豚バラとナス、たっぷりの万能ねぎと大葉で栄養バランスもバッチリです。 それではレシピです コク旨!豚バラとなすの ぶっかけそうめん(*´∀`*)

材料 (2人分)

  • そうめん
    200g
  • 豚バラ薄切り肉
    180g
  • なす
    2本(200gくらい)
  • 青じそ
    6〜8枚
  • 万能ねぎ
    2本
  • サラダ油
    大さじ1
  • ★水
    140mL
  • ★めんつゆ(3倍濃縮)
    大さじ5〜6
  • ★すりおろししょうが
    1カケ分チューブでも!
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①なすは縦半分に切ってから斜めに、3〜4mm間隔に浅い切り込みを入れ、 食べやすい大きさに切ります。 ※こうすると、ナスに早く火が通り、味しみも良くなります。
  • 万能ねぎは小口切りに、大葉は千切り(飾り用を残して)にします。
  • ②フライパンにサラダ油を中火で熱し、焼き色がついたら裏返し、もう片面も焼きます。 豚バラ肉を入れ、強火にして肉に火が通るまで炒めます。
  • ③全体に火が通ったら、★に漬け込みときどき混ぜます。
  • ④そうめんを茹でて、ざるにあげます。 冷水でもみ洗いして、氷水で冷やし水気を切ります。
  • ⑤器に4を盛り、3と青じそと万能ねぎをのせます。
  • 盛り付けました!こんな感じ〜 なすを漬け込んでいたつゆをかけて、よく混ぜてお召し上がりください。 ※めんつゆと水が足りないときは調節してください。
  • お好みでお酢をかけてもおいしいですよ

投稿者からのコメント

それでは、いっただっきま〜す 長女「このナス、トロトロ〜お酢かけるとおいしい〜」 私「でしょ〜さっぱりしておいしいよね〜」 次女「お肉もナスも柔らか〜い」 夫「しょうがが効いてて旨いね〜そうめんススムわぁ〜」 私「豚バラとナスってホント、合うね〜 生姜とめんつゆだけで、こんなにおいしいってスゴイ」 ボリューム満点なので、ガッツリ食べたいときにおすすめです みなさんも、ぜひ作ってみてくださいね 今晩は、 豚バラとナスのぶっかけそうめん エビマヨ きゅうりのアチャラ漬け すいかびわを食べました。 おいしくごちそうさまでした ☆.。:・★.。:*・☆.。:*・★.。:☆.。:・★.。:*・☆.。:*・★.。 最後まで読んでいただき、ありがとうございます 今日も一日お疲れ様でした それではお休みなさ〜い 応援していただけるとうれしいです 「読んだよ!」のポチッと、よろしくお願いします にほんブログ村 レシピブログに参加中
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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