ご訪問ありがとうございます
みなさん、こんばんは!晩ごはんです
連日の30℃超えで、ちょっとバテ気味〜なお三方
今晩も「そうめんがいい〜」というので、
今晩は、コク旨!豚バラとナスの ぶっかけそうめん(*´∀`*)を作りました。
今日のぶっかけそうめんは、ガッツリですよ〜
おすすめポイント
豚バラと相性のよいナスを一緒に炒め、 めんつゆに漬け込むだけ
豚バラとめんつゆの旨味を吸ったナスが、 とろっとろでとってもおいしいです。
ボリューム満点で大満足 これ一皿でお腹いっぱいです
そうめんだけだと、物足りなかったり、栄養の偏りも心配ですが、 豚バラとナス、たっぷりの万能ねぎと大葉で栄養バランスもバッチリです。
それではレシピです コク旨!豚バラとなすの ぶっかけそうめん(*´∀`*)
材料 (2人分)
そうめん
200g
豚バラ薄切り肉
180g
なす
2本(200gくらい)
青じそ
6〜8枚
万能ねぎ
2本
サラダ油
大さじ1
★水
140mL
★めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ5〜6
★すりおろししょうが
1カケ分チューブでも!
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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①なすは縦半分に切ってから斜めに、3〜4mm間隔に浅い切り込みを入れ、 食べやすい大きさに切ります。 ※こうすると、ナスに早く火が通り、味しみも良くなります。
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万能ねぎは小口切りに、大葉は千切り(飾り用を残して)にします。
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②フライパンにサラダ油を中火で熱し、焼き色がついたら裏返し、もう片面も焼きます。 豚バラ肉を入れ、強火にして肉に火が通るまで炒めます。
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③全体に火が通ったら、★に漬け込みときどき混ぜます。
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④そうめんを茹でて、ざるにあげます。 冷水でもみ洗いして、氷水で冷やし水気を切ります。
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⑤器に4を盛り、3と青じそと万能ねぎをのせます。
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盛り付けました!こんな感じ〜 なすを漬け込んでいたつゆをかけて、よく混ぜてお召し上がりください。 ※めんつゆと水が足りないときは調節してください。
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お好みでお酢をかけてもおいしいですよ
投稿者からのコメント
それでは、いっただっきま〜す
長女「このナス、トロトロ〜お酢かけるとおいしい〜」
私「でしょ〜さっぱりしておいしいよね〜」
次女「お肉もナスも柔らか〜い」
夫「しょうがが効いてて旨いね〜そうめんススムわぁ〜」
私「豚バラとナスってホント、合うね〜 生姜とめんつゆだけで、こんなにおいしいってスゴイ」
ボリューム満点なので、ガッツリ食べたいときにおすすめです みなさんも、ぜひ作ってみてくださいね
今晩は、 豚バラとナスのぶっかけそうめん エビマヨ きゅうりのアチャラ漬け すいかびわを食べました。
おいしくごちそうさまでした
☆.。:・★.。:*・☆.。:*・★.。:☆.。:・★.。:*・☆.。:*・★.。
最後まで読んでいただき、ありがとうございます
今日も一日お疲れ様でした それではお休みなさ〜い
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