赤ねぎの酢味噌和え

⭐︎赤ねぎの酢味噌和え ◎酢味噌 〈材料〉3〜4人分 味噌 大匙2 酢 大匙1 砂糖 大匙1 〈作り方〉 ①赤ねぎは洗って薄皮を剥く。 →剥きすぎると赤色がなくなります ②食べやすいやり取り長さに切り、沸騰した湯で柔らかく茹でる。 鍋からあげてペーパーで軽く水気をとり、冷ます。 ③酢味噌と②を和える ※酢味噌の分量は調整して下さい。私は砂糖を大匙1より気持ち少なめにしています。