豆もやしとこんにゃくのナムル

大豆もやしや糸こんにゃくを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 5分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 90kcal ・たんぱく質 3.2g ・塩分 0.7g ・野菜摂取量 48g ■材料(2人分) ・大豆もやし 100g ・糸こんにゃく 100g [A]すり白ごま 大さじ2 [A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1/2 [A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/3 [A]うま味調味料「味の素®」 少々
■つくり方 (1)鍋に湯(分量外)を沸かし、豆もやしを約2分ゆでる。残った湯で糸こんにゃくをゆで、再び煮立ったらザルに上げる。 (2)ボウルにAを合わせ、(1)の豆もやし・糸こんにゃくが熱いうちにあえる。