大豆もやしや糸こんにゃくを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 5分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 90kcal
・たんぱく質 3.2g
・塩分 0.7g
・野菜摂取量 48g
■材料(2人分)
・大豆もやし 100g
・糸こんにゃく 100g
[A]すり白ごま 大さじ2
[A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1/2
[A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/3
[A]うま味調味料「味の素®」 少々
■つくり方
(1)鍋に湯(分量外)を沸かし、豆もやしを約2分ゆでる。残った湯で糸こんにゃくをゆで、再び煮立ったらザルに上げる。
(2)ボウルにAを合わせ、(1)の豆もやし・糸こんにゃくが熱いうちにあえる。