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フライパンで、かつおのたたき
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フライパンで、かつおのたたき

こんにちは。 きのうのおうち晩ごはん🥢 地元の野菜をたっぷり使って。 🌱献立 *フライパンで、かつおのたたき。 *なすの梅煮 *ピーマンと竹輪のエスニック炒め *スイートコーン *冷やしトマト *お味噌汁(大根、わかめ) 🐟かつおの柵に塩こしょうしてフライパンで表面だけ焼きました。サニーレタスのサラダとごまポンたれで もりもりいただきました😊 なすは自家製梅干しと煮ものに。 酸味が効いてさっぱり美味しい。 ピーマンの炒め物の味つけはナンプラー。 朝採りのとうもろこしはとても甘かったです(╹◡╹)♡

材料 (2人分)

  • かつおの柵
    1柵(180~200g)
  • あらびき塩こしょう
    少々
  • こめ油
    大さじ2分の1
  • サニーレタス
    適量
  • きゅうり
    適量
  • 紫たまねぎ
    適量
  • スプラウト
    2分の1パック
  • レモン(くし形)
    2切れ
  • A(混ぜる)ぽん酢
    大さじ2
  • A(混ぜる)ごま油
    小さじ1
  • A(混ぜる)にんにく
    小さじ2分の1(すりおろし)
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1)器にスプラウト以外の野菜を食べやすく切って盛る。
  • 2)かつおの柵にあらびき塩こしょうをする。
  • フライパンに油を熱し、強火で柵の表面をさっと焼く。
  • 1cmの厚さに切り、1)の野菜の上に盛り、スプラウトをのせてレモンを添える。
  • 冷蔵庫で冷やす。
  • 3)レモンを絞り、たれをかけていただく。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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