こんにちは。
きのうのおうち晩ごはん🥢
地元の野菜をたっぷり使って。
🌱献立
*フライパンで、かつおのたたき。
*なすの梅煮
*ピーマンと竹輪のエスニック炒め
*スイートコーン
*冷やしトマト
*お味噌汁(大根、わかめ)
🐟かつおの柵に塩こしょうしてフライパンで表面だけ焼きました。サニーレタスのサラダとごまポンたれで
もりもりいただきました😊
なすは自家製梅干しと煮ものに。
酸味が効いてさっぱり美味しい。
ピーマンの炒め物の味つけはナンプラー。
朝採りのとうもろこしはとても甘かったです(╹◡╹)♡
材料 (2人分)
かつおの柵
1柵(180~200g)
あらびき塩こしょう
少々
こめ油
大さじ2分の1
サニーレタス
適量
きゅうり
適量
紫たまねぎ
適量
スプラウト
2分の1パック
レモン(くし形)
2切れ
A(混ぜる)ぽん酢
大さじ2
A(混ぜる)ごま油
小さじ1
A(混ぜる)にんにく
小さじ2分の1(すりおろし)
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
-
1)器にスプラウト以外の野菜を食べやすく切って盛る。
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2)かつおの柵にあらびき塩こしょうをする。
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フライパンに油を熱し、強火で柵の表面をさっと焼く。
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1cmの厚さに切り、1)の野菜の上に盛り、スプラウトをのせてレモンを添える。
-
冷蔵庫で冷やす。
-
3)レモンを絞り、たれをかけていただく。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。