自家製トマトソースで♪お花のマルゲリータ

まるでお花畑のような見た目のマルゲリータ♪自家製のトマトソースで本格的に！ ■材料（2人分〔30分〕焼き時間は除く） トマト 3個 ミニトマト 2個 たまねぎ 1/4個 にんにく 1片 バジル 適量 オリーブ油 大さじ1 ピザ生地 1枚 チェリーモッツァレラチーズ 10個 砂糖 小さじ1 塩 少々 あらびき黒こしょう 少々 トマトケチャップ 大さじ1 ■工程 <1> トマトはへたを取り、へたと反対側に十字に切り込みを入れる。熱湯にくぐらせ、湯むきする。 <2> たまねぎ、にんにくはみじん切りにする。<1>はざく切りにする。 <3> ミニトマトは半分に切る。チェリーモッツァレラチーズはしっかりと水分をふき取り半分に切る。 <4> 鍋か深めのフライパンにオリーブ油とにんにくを入れ弱火にかける。香りが立ってきたらたまねぎを加えて炒める。 <5> ざく切りにしたトマトを加えて塩、あらびき黒こしょう、砂糖を加え水分が少なくなるまで煮詰める。 <6> トマトケチャップを加えてさっと煮る。 <7> ピザ生地に<6>を塗り広げ、<3>をお花の形に並べる。 <8> オーブンを250℃に余熱してチーズが柔らかくなるまで5分程度焼く。 <9> バジルをちぎって散らす。 ■コツ・ポイント トマトは完熟のものを使用すると味がしっかりと濃く仕上がります。湯むきすることで口当たりが良くなります。チーズは加熱しすぎると形がわかりにくくなるので時間を調整しながら焼いてくださいね！カラフルなミニトマトを使うとよりかわいくなりますよ。