材料 （4～5人分）
きゅうり
8本
塩
大さじ1
牛ひき肉
200g
焼き肉のタレ
大さじ3
ごま油
大さじ1
酒
大さじ2
糸唐辛子
二つまみ
白ごま
小さじ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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きゅうりはヘタを取って半分に切り、縦に3本くらいの切込みを入れる。
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塩をして半日くらい置いておく。
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水が出てしんなりしたらよく絞り、端っこを切って食べてみて、しょっぱければ水につけて塩気を抜く。
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牛ひき肉に焼肉のタレ大さじ3ほど入れて混ぜる
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よく絞ったきゅうりの切り込みにひき肉を詰めていく
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フライパンにごま油を熱し、きゅうりを焼いていく。中火でこんがり色付いたら、酒を大さじ2ほど入れて蓋をして6分焼く
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器に並べ、糸唐辛子、白ごまを降ってかざる
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切り口はこんな感じ♡
投稿者からのコメント
きっかけ
大量のきゅうりを頂いたので、色んな食べ方を模索してます
おいしくなるコツ
きゅうりに塩をして半日以上置くとしんなりして肉を詰めやすいです
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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