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トルコの夏の定番家庭料理🇹🇷
モロッコインゲンのオリーブオイル煮🍽✨
《ゼイティンヤール ターゼファスリエ》
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やっと作りました🌝
夏になるとトルコのどの家庭でも必ずって断言できるくらい食べられている野菜料理です🏖
オリーブオイルのみで作るので、冷やして食べても美味しく、作り置きにもぴったり✌🏻
冷菜としてさっぱり食べられる上に、どんな料理にも合う万能料理です😋
昨晩は冷蔵庫で冷やしたものをスズキのオーブン焼きの付け合わせに。魚料理とも合います🐟✨
では作り方です。簡単です🕺
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《材料》
モロッコインゲン 350g
玉ねぎ 1個
完熟トマト 2個
ニンニク 2,3片…入れなくても大丈夫です
オリーブオイル 75ml…チャイグラス半分量
砂糖…入れなくても大丈夫です
塩
水 3/4カップ
※オリーブオイルがお好きな方はもっと入れていただいても大丈夫です🫒✨
《作り方》
浅めの鍋にオリーブオイルを入れ、みじん切りした玉ねぎを炒めます。(📸写真3枚目)
香りが立ってきたら、食べやすい大きさに切ったモロッコインゲンとみじん切りしたニンニクを加えて混ぜます。(📸写真4枚目)
さらに皮をむいて細かく切ったトマトを加えて混ぜます。(📸写真5枚目/6枚目)
水、塩、砂糖を加えて、蓋をして弱火で30分煮ます。
モロッコインゲンが柔らかく煮えていたら火を止めて完成🙌🏻(📸写真7枚目)
温かいままでも美味しいですし、冷蔵庫で冷やして食べても格別な美味しさ😋
▶︎器に盛った後に、さらにオリーブオイルとレモン汁をかけて召し上がっても◎
または、モロッコインゲンが煮えた後に鍋に少しオリーブオイルを加えても◎
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簡単なのにとっても美味しい料理です🍽
夏の食卓におすすめ🌿ぜひお試しください🤗
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