焼きたてはカリッとむっちり♡なんといっても焼きたてがおすすめです。
材料
(ドーナツプレートで約4回分(24個くらい))
＊薄力粉
200g
＊生おから
100g
＊きび砂糖
60g
＊アルミニウムフリーベーキングパウダー
大さじ1と1/2
●豆乳
150cc
●菜種油
50cc
●蜂蜜
大さじ1
型に塗る油
適宜
手順
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[1] 黒糖ver.を使用しています
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[2] ＊の粉類を計りながらボウルに入れ、泡立て器でぐるぐるまんべんなく混ぜる
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[3] ●の液体類を計量カップに計りながら入れ、小さな泡立て器を使ってよく混ぜる
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[4] ＊の粉類のボウルの真ん中をくぼませて液体類を一気に入れ、ゴムベラで切るように混ぜる
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[5] 型に薄く油を塗る
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[6] 小さめのジップロックに入れ、角を1センチ角の三角形くらいの大きさに切り落とし、温めたビタントニオのプレートに絞り入れる
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[7] 目安としては、下のプレートから高さがぷっくりはみ出す感じで
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[8] 穴が小さすぎたり力を入れて絞ると、袋が破けることがあるので注意！(経験済み 笑)
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[9] 焼き色がついたら出来上がり(あまり濃い焼き色をつけ過ぎない方が美味しく感じました)
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[10] ※ 黒糖ver.は、きび砂糖を粉末黒糖に置き換えてください
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
プレートが温まりすぎてすぐ焼き色が濃くなるときは、一度コンセントを抜いて冷ますと良いかと思います。甘さは控えめなので、足りないときは加減してください。
■このレシピの生い立ち
ドーナツプレートを使ったおからドーナツで、牛乳・卵抜きのレシピがなかなか見つからず…自分で作ってみました。一歳の息子が卵アレルギーなので。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
