生ざけやじゃがいもを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 223kcal
・たんぱく質 23.7g
・塩分 1.6g
・野菜摂取量 40g
■材料（2人分）
・生ざけ 2切れ
・じゃがいも 1個（100g）
・にんじん 4cm（40g）
・玉ねぎ 1/4個（40g）
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2
[A]こしょう 少々
・「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1
・粗びきこしょう 少々
・「AJINOMOTO サラダ油」 少々
・イタリアンパセリ・好みで 適量
■つくり方
（1）さけはひと口大に切る。じゃがいも、にんじん、玉ねぎは薄切りにする。
（2）アルミホイルに（１）のじゃがいも・にんじん・玉ねぎ、Ａを入れ、ひと混ぜして包む。
（3）フッ素樹脂加工のフライパンに（２）を入れてフタをし、弱火で３～５分ほど蒸し焼きにする。
（4）フライパンの空いているところに油を熱し、（１）のさけを入れて「ピュアセレクトマヨネーズ」、粗びきこしょうの順にかけ、フタをして弱火で火が通るまで蒸し焼きにする。
（5）器に（４）のさけをのせ、（３）の野菜を盛る。好みでイタリアンパセリを添える。
