ステーキの旨み利用のキノコオイスターソース炒め レシピ・作り方

材料(2人分) キノコミックス(冷凍) 130g バター 小匙1 オイスターソース 小匙1 胡椒 少々
作り方 [1] ステーキ(ビーフでもポークでも可)を焼いたあとのフライパンをふき取らずにそのまま利用します。ガーリックの焦げなどある場合は取り除いてください。 [2] フライパンに火をつけキノコミックス(冷凍)を入れます。冷凍だと水分が出るので水気が飛ぶまで炒めます。 [3] オイスターソースを回しかけ、胡椒をふりかけます。フライパンにステーキの味付けが残っているので、最初は薄味にするつもりでソースを加え、味見しながら調整して下さいね。 [4] 水分がなくなったらバターを落とします。バターが溶けたら火を止めます(最後にバターを加えることで、バターの香りが強く残ります) きっかけ ある材料で作りました。