なすやツナ缶を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 205kcal
・たんぱく質 9.1g
・塩分 1.9g
・野菜摂取量 129g
■材料(2人分)
・なす 3個
・ツナ缶 40g
・松の実 30g
[A]みそ 大さじ1・1/2
[A]水 大さじ1
[A]「パルスイート カロリーゼロ」(液体タイプ) 小さじ1/2
[A]うま味調味料「味の素®」 少々
・小ねぎ・小口切り 3本
■つくり方
(1)なすはフォークで皮に穴をあけ、蒸し器に入れて強火に蒸し、冷ます。
(2)松の実はから煎りし、冷まし、刻む。
(3)Aを混ぜ合わせ、(2)の松の実を加え、混ぜる。
(4)器に(1)のなす、汁気をきったツナ、(3)の順に盛り、小ねぎを散らす。