蒸しなすの松の実みそソースかけ

なすやツナ缶を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 205kcal ・たんぱく質 9.1g ・塩分 1.9g ・野菜摂取量 129g ■材料(2人分) ・なす 3個 ・ツナ缶 40g ・松の実 30g [A]みそ 大さじ1・1/2 [A]水 大さじ1 [A]「パルスイート カロリーゼロ」(液体タイプ) 小さじ1/2 [A]うま味調味料「味の素®」 少々 ・小ねぎ・小口切り 3本
■つくり方 (1)なすはフォークで皮に穴をあけ、蒸し器に入れて強火に蒸し、冷ます。 (2)松の実はから煎りし、冷まし、刻む。 (3)Aを混ぜ合わせ、(2)の松の実を加え、混ぜる。 (4)器に(1)のなす、汁気をきったツナ、(3)の順に盛り、小ねぎを散らす。