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鶏マヨつくね

鶏マヨつくね

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マヨが決め手☆パサつかずしっとり仕上がる♪

材料

(2人分)
  • 鶏ひき肉
    200g
  • [A]ねぎのみじん切り
    5cm分
  • [A]しょうが汁
    大さじ1/2
  • [A]「ピュアセレクト マヨネーズ」
    大さじ1
  • [A]片栗粉
    大さじ1
  • [A]「瀬戸のほんじお」
    小さじ1/3
  • [A]こしょう
    少々
  • [B]しょうゆ
    小さじ2
  • [B]みりん
    小さじ2
  • [B]酒
    小さじ2
  • [B]砂糖
    小さじ1/2
  • [B]「ほんだし」
    小さじ1/2
  • 「AJINOMOTO サラダ油」
    小さじ2

手順

所要時間:10分
  • ボウルにひき肉、Aを入れてよく混ぜ、手にサラダ油少々(分量外)を塗って6等分にして、形を整える。
  • フライパンに油を熱し、(1)を並べる。焼き色がついたら裏返してフタをし、弱火で3~4分焼く。
  • フタを取って中火にし、Bを加えて煮からめる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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