豚肉と白菜のミルフィーユ蒸し

ミルフィーユ鍋の構成をメインおかずにしました。レンジ加熱で簡単にすぐできてほっとする優しい味です。 作り方 [1] 豚肉に塩胡椒し、カットした白菜と豚肉を交互に重ねて耐熱皿に詰めていきます。 [2] 鶏ガラスープの素と料理酒をふりかけて、ふわりとラップをし、６００Wのレンジで６～８分ほど加熱します。 [3] *加熱時間は火が通ればOKです。ご家庭のレンジによって差がある可能性があるので様子見してくださいね。 [4] ポン酢につけながら召し上がれ。お好みで柚子胡椒や七味を加えても美味しいです。写真は乾燥柚子パウダーをかけています。 [5] *豚肉はお好きな部位でかまいません。脂が多いのがお好きならバラ肉や肩ロース、さっぱりがお好みならロース、ももでも。 [6] *スライス肉が作りやすいですが、豚小間を伸ばしながら重ねて作ることもできます。写真はロース肉で作っています。 ■コツ・ポイント グラタン皿で１人分ずつ調理したので、大きい耐熱皿で数人分作られる方は材料を増やしてくださいね。ご飯が進みますが、ご飯を少し残しておいて、おかずを食べ終わったあとのスープにポン酢をたらしてご飯を入れ、雑炊風にしても美味しいです。 ■このレシピの生い立ち 大好きなミルフィーユ鍋。蒸し料理にしてメインおかずにするのも大好きです。